Дун Фан Мэй Жень (Восточная красавица)
Дун Фан Мэй Жень переводится как "Восточная красавица", и относится к сильно-ферментированным улунам. Произрастает и культивируется только на территории Тайваня в селе Бейпу, уезде Синьчжу. Производится из листьев чайного куста Да Мо, поэтому сильно отличается от других улунов как внешне, так и по вкусу.
Дун Фан Мэй Жень А
Цена: 888 ₽ за 50 г.
С происхождением этого чая связано несколько легенд. Две наиболее популярные из них связаны с престолом Британской Империи.
Первая легенда рассказывает о чайном торговце из Британии, который, побывав в небольшой деревеньке Бейпу, что в Тайване, преподнес королее Виктории чай ручного производства. Россыпь преподнесенного чая своей красотой и благородством листков и почек настолько поразила королеву, что она тут же решила его попробовать. Вкус и аромат поразили Ее Величество еще больше, отчего чай навсегда остался в ее сердце, и она назвала его Oriental Beauty, или Восточная Красавица.
Вторая легенда тоже связана с британским престолом. В 60-е года ХХ века, в период быстрого роста популярности китайского чая в Европе, в Лондоне проходила чайная выставка. Тайваньцы представляли Дун Фан Мэй Чжень. Елизавета II, попробовав на выставке этот чай, воскликнула "Восточная красавица!", после чего тайваньцы и нарекли его Дун Фан Мэй Жень.
Незря этот сорт чая очень любим европейцами. Самое главное в нем - вкус, сладкий, немного пряный с нотками сухофруктов. Аромат у него более пряный, хорошо выражен, но при этом его сочетание со вкусом почти идеальное. Цвет настоя янтарный, что отражает сильную ферментированность чая "Восточная красавица". Послевкусие ярковыраженное, медовое, из-за чего европейцы, особенно англичане, называют Дун Фан Мэй Жень "чай-пирожное".
