Габа «Опал»

Габа Опал —  тайваньский средне ферментированный улун,  обладающий уникальными целебными свойствами.

Аромат и вкус богаты оттенками, которые все время меняются, плавно переходя от одного к другому. Чайное состояние она дарит очень гармоничное, каждый раз раскрываясь немного иначе.

Во вкусе цветы и восточные сладости, мед и фруктовое варенье. Эта габа кашемирово-мягкая, изысканная, чуть сливочная, обволакивающая и многогранная. Действие ясное и мягкое, умиротворяюще-веселое, как теплый вечер. Невероятный чай. 

Характеристики:

Аромат: глубокий, яркий, сладко-цветочный, с пряным оттенком, нотками груши, меда и яблочного варенья.

Настой: янтарного цвета. 

Вкус: очень мягкий, как ромашковый отвар, с нотками орхидеи, меда и сладкого фруктового варенья. Послевкусие ярко выраженное, меняющееся и усиливающееся, с нотками фруктового варенья, дыни и рахат-лукума, которые переходят в цветочную терпкость розовых лепестков.

Эффект: расслабляет, согревает, вдохновляет, дарит хорошее настроение и успокаивает мысли. Отличный вариант для неспешного вечернего чаепития.

Способ заваривания: 
Температура воды: 90-95 градусов. 

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки (7 грамм). Выдерживает до 12 настаиваний. Первые несколько проливов лучше настаивать этот чай не более 30 секунд. Далее время экспозиции постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 0.5 столовой ложки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки еще пару раз.

Ферментация чая Габа происходит без участия кислорода, что и способствует образованию в чайном листе ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) или GABA (Gamma-aminobutyric acid) – аминокислоты, вырабатывающейся в нервной системе и служащей посредником при передаче нервных импульсов. Она создает равновесие между процессами возбуждения и торможения.

В медицине ГАМК применяется в виде порошка для улучшения мозгового кровообращения, памяти, концентрации внимания, а также для того, чтобы повысить способность к обучению. 

Технологию изготовления чая Габа изобрели в Японии в 1987 году, а позже перенесли на Тайвань, где она была усовершенствована. Сегодня этот чай производят под строгим контролем правительственных служб Тайваня и Японии.
Препараты ГАМК используют в лечении патологий сосудов головного мозга, депрессивных состояний, последствий инсультов и черепно-мозговых травм, при лечении слабоумия, детского церебрального паралича и эпилепсии. Также ГАМК понижает уровень сахара в крови у людей, страдающих сахарным диабетом.
 

Польза чая Габа: полезен при атеросклерозе, головокружении и головной боли, он активизирует обменные процессы мозга, улучшает память, стимулирует мышление, улучшает состояние при морской болезни, снимает похмельный синдром, понижает артериальное давление. Рекомендуется работникам умственного труда, студентам во время сессий, людям с пониженным жизненным тонусом, а также для повышения устойчивости к стрессам и, конечно же, для эстетического и гастрономического удовольствия.