Гайвань (или цзю чжун — «сосуд для запирания жара») – это чаша с крышкой и блюдцем-подставкой, которая издавна используется в Китае для заваривания чая.
Гайвань имеет небольшой зазор между чашкой и крышкой, через который удобно наливать чай. Заваривать в гайвани можно любой чай, так как фарфор хорошо сохраняет тепло, что важно при заваривании пуэра и красного чая. Но если вы предпочитаете пить именно эти чаи, то советуем приобрести для их заваривания глиняный чайник, так как глина лучше всего удерживает тепло. Причем красный чай и пуэр лучше заваривать каждый в отдельном чайнике, потому что глина хорошо впитывает запахи. По этой же причине дегустировать новый незнакомый чай рекомендуется только в фарфоровой или стеклянной посуде.
Гайвань переводится на русский язык как "чаша с блюдцем". Иногда ее еще называют Чашей Трех Основ – “Сянь Цай Вань”. Блюдце символизирует землю, крышка – небо, а посередине между ними чаша, символизирующая человека. Земля – это связь с предками и опора, небо – божественное начало и вселенская мудрость, а человек – это равновесие между небом и землей, которого возможно достичь лишь в согласии с ними. Такая трактовка широко использовалась среди даосских и буддийских подвижников.
Характеристики:
Материал: фарфор.
Объем: 200 мл.
Как заваривать чай в гайвани:
- Прогрейте гайвань – залейте в нее кипяток, и неторопливо вращайте крышечку, пропуская ее через кипяток внутри чаши.
- Положите чайный лист в гайвань и залейте кипяченой и остывшей до необходимой температуры водой (температура варьируется от 60 до 95 градусов, в зависимости от вида чая). Первую заварку необходимо сразу же слить, она служит для омовения чая.
- Следующую заварку настаивают от 10 до 45 секунд, в зависимости от вида чая, и переливают из гайвани в чахай (чашу справедливости), а оттуда разливают по пиалам.
- Время последующих завариваний с каждым разом будет увеличиваться на 10-15 секунд. Хороший чай выдерживает от 7 до 15 завариваний проливом.
В нашем блоге читайте более подробно о температуре и времени настаивания чая.
Приятного чаепития!
Доставка осуществляется по всей территории Российской Федерации. в Республику Беларусь и Казахстан*
Вы можете воспользоваться следующими вариантами доставки:
- Если вы находитесь в Москве
- Доставка курьером: 390 рублей (при заказе от 3500 рублей доставка бесплатна)
- Самовывоз из магазина у Метро Бауманская.
- Доставка до пункта самовывоза СДЕК, Boxberry, (при заказе от 3500 рублей доставка бесплатно)
- Доставка в другие города России
- Доставка Почтой России до почтового отделения. При заказе от 3500 рублей доставка бесплатна
- Доставка службой СДЕК до пункта самовывоза. При заказе от 3500 рублей доставка бесплатна
- Доставка службой Boxberry до пункта самовывоза. При заказе от 3500 рублей доставка бесплатна
- Доставка осуществляется после полной предоплаты заказа.
Как оплатить?
- Оплата картами VISA / Mastercard / МИР
- Оплата наличными в г. Москва (при доставке курьером, или при получении самовывозом в магазине ЧаоЧай на Бауманской)
Как узнать стоимость доставки?
Вы можете узнать стоимость и ориентировочные сроки доставки следующими способами:
- При оформлении заказа в разделе «Корзина»
- На каждой карточке товара в «калькуляторе доставки»
*Правило бесплатной доставки заказа действует только для заказов отправляемых по территории Российской Федерации.