Гао Шань Цяо Му Шу

Аромат сильный, кисло-сладкий, пряный. Очень вкусный, яркий, объемный: сухофрукты, орех и шоколад в послевкусии.

Шу пуэр средней прессовки, сырье с присутствием золотистых почек. Этот пуэр отличается крепким и долгоиграющим вкусом.

Илья Гаппуров о чае Гао Шань Цяо Му Шу : "Крепкий, мягкий, бархатисто-насыщенный, со сладостью, нотами сухо-фруктов и и фундука. После третьего пролива чувствуются сливочно-молочные нотки. У этого пуэра есть интересная особенность – он необычайно долго остается крепким, если заваривать его методом пролива. Крепость во вкусе начинает уходить только после 6-7 заварки. Сильных изменений в оттенках вкуса не ощущается. Послевкусие бархатисто-сладкое, мягкое, с ореховыми и шоколадными нотками."

Характеристики:

Аромат: яркий с нотами фундука, осенней листвы и сладким оттенком, напоминающим сливочный пломбир.

Настой: темно-коричневого цвета.

Вкус: крепкий, мягкий, бархатисто-насыщенный, со сладостью и ноткой фундука, переходящей в легкую горечь. После третьего пролива чувствуются сливочно-молочные нотки. У этого пуэра есть интересная особенность – он необычайно долго остается крепким, если заваривать его методом пролива. Крепость во вкусе начинает уходить только после 6-7 заварки. Сильных изменений в оттенках вкуса не ощущается. Послевкусие бархатисто-сладкое, мягкое, с ореховыми нотками. 

Эффект: согревает, бодрит, гармонизирует мысли и здорово улучшает настроение. Хорошо подойдет для работы, а также для дружеских встреч и медитативного созерцательного чаепития.

Способ заваривания: 
Температура воды - 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки (8-10 грамм). Выдерживает до 10-12 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки несколько раз.

Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Шу пуэр – это чай, который получается в процессе ускоренной ферментации: чайные листья обрабатывают таким же образом, как у зеленого чая и подвергают ускоренному старению при повышенных температуре и влажности. Процесс старения у хорошего пуэра длится не менее года. Благодаря этому чай пуэр обладает необычным запоминающимся древесным вкусом, сильным эффектом бодрости и множеством полезных свойств.