Хуан Чжен Гун ( Лиминь 2006 г), блин 200 г

Плотный, маслянистый шу пуэр с оттенками древесины, мокрой осенней листвы и нотками зрелой груши. Приятное тонизирующее воздействие.

Хуан Чжен Гун (Лиминь 2006 г), блин 200 г 

Шу пуэр — это особый вид чая, который получают в результате ускоренной ферментации. Благодаря этому чай приобретает запоминающийся вкус, сильный бодрящий эффект и множество полезных свойств.

Характеристики:

Аромат: древесный, с оттенками сухофруктов

Настой: темно-коричневого цвета

Вкус: маслянистый, плотный, густой и тягучий, с оттенками осенней листвы и груши.

Эффект: согревает, проясняет ум и улучшает настроение. Хорош для дружеских встреч и медитативного созерцательного чаепития.

Нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания: 
Температура воды - 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Производство шу пуэра:
Технология изготовления чая шу пуэр называется «Во Дуй» (WoDui), влажное скирдование, и состоит из нескольких этапов:
    1. Чайные листы собирают в кучи, спрыскивают водой, а затем накрывают тканью;
    2. Для того чтобы чайный лист начал преть и быстро темнеть, повышают температуру;
    3. Во время производства кучу ежедневно ворошат и вновь накрывают, чтобы старение было равномерным.
Процесс приготовления качественного шу пуэра длится не менее года.