Лао ча тоу Лао Бань Чжан 2008 год

Вкус ореховый, с грибными нотками и сливочными оттенками. Послевкусие долгое, сладко-древесное, с легким освежающим холодком. При варке ощущается вкус белых грибов, а орехи становятся более заметными, а холодок — более ощутимым.

Лао ча тоу Лао Бань Чжан 2008 года (Старые Чайные Головы) — это выдержанный шу пуэр из деревни Лао Бань Чжан,  приготовленный из сырья 2008 года.

Этот чай представляет собой плотно спрессованные комочки диаметром от 1 до 5 см, которые формируются по краям куч с листьями пуэра в процессе влажного скирдования. Некоторые листочки склеиваются, образуя комочки, в которых ферментация протекает медленнее. Так появляются старые чайные головы, обладающие ярким, слегка прелым ароматом, насыщенным, бархатистым вкусом и ярким ореховым послевкусием.

Этот чай относится к категории шу пуэров. Чтобы он полностью раскрыл свой вкус, его необходимо подержать некоторое время в холодной воде. Однако этот чай сполна компенсирует затраченное время и усилия благодаря своей способности к длительному и качественному завариванию.

Илья Гаппуров о чае: "Восхитительное сырье, благородный и выдержанный чай. Хорош и в проливах, и в варке. Древесная основа с белыми грибами и сливочной сладостью. Плотный, питкий, шелковый."

Характеристики:

Аромат: мягкий, сладкий, древесный с ароматом белых грибов, сивок с мягкими древесными нотками.

Настой: орехово-коричневого цвета, насыщенный.

Вкус: мягкий, ореховый, с грибными нотками и сливочными оттенками.

Послевкусие сладко-древесное, долгое, с легким освежающим холодком. Хорош и в варке и в проливах. В варке добавляется вкус белых грибов и орехи более явные и холодок ощутимее.

Эффект: мощное расслабление. 

Способ заваривания: 
Температура воды – 95-98 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл — столовая ложка. Выдерживает до 10-15 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л — столовая ложка, на чашку 200 мл — чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки несколько раз.

Лао Ча Тоу отлично подходят для варки и раскрываются несколько иначе нежели в проливах. Он становится гуще, ярче мощнее. Аромат белых грибов еще пронзительнее, а ореховость обволакивает полость рта.