Матча Ча Дао Лин

Матча - это порошковый зеленый чай. При его изготовлении чайные листья высушиваются и тщательно перемалываются.

Польза чая матча:

• улучшает состояние кожи
• отлично тонизирует, содержит множество витаминов и микроэлементов.
• мощный антиоксидант. Выводит токсины  из организма.
• матча просто идеальна для тех, кто хочет быть в форме. Она способствует активному жиросжиганию и ускоряет обменные процессы.

Есть два способа заваривания чая матча. Церемониальный и простой.

Церемониальный способ.

Вам понадобится:

• бамбуковый венчик для взбивания - Часен
• тяван из глины или фарфора
• мерная бамбуковая ложечка тясаку
• ну и конечно сам чай матча

Берем мерной ложечкой - тясаку (приблизительно 1 г)  чайную пудру, высыпаем ее в чашу и заливаем водой 80  градусов.

Одна мерная ложечка идет на 70 мл воды.

Далее взбиваем венчиком - Часен -  напиток до образования пенки. Взбивать нужно движениями, имитирующими латинскую букву W.

Как заваривать чай матча без венчика? Простой способ.

Если у вас нет церемониальных аксессуаров для приготовления, воспользуйтесь подручными приборами. Вместо специальной чаши можно взять удобную чашку для чая, с широким дном и насыпать в нее 1 мерную ложку  (приблизительно 1 г)  чая. Нагреть воду до 80 градусов и медленно залить чай, постоянно перемешивая его и взбивая его. Когда чай полностью растворится, перелейте его в шейкер и взболтайте.