Мэнку Биндао Шу, 2020 г.

Отличный повседневный шу. Ровный, густой, сладкий. Блинчик не очень плотной прессовки, разламывать легко и удобно. Подходит для питья на работе.

Шу пуэр – это постферментированный чай, сырье для которого подвергается ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр обладает необычным запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств. У качественного шу пуэра процесс ферментации занимает не менее года.

Характеристики:

Аромат: сладкий с черносливом, легкой сырой нотой и сливками.
Настой: темно-коричневого цвета.
Вкус: гладкий, с легкой терпинкой фруктовой коры или смолы. Чай насыщенный, бархатистый, очень мягкий, густой, сладкий, с кусочком красного финика и приятной древесностью.
Эффект: прекрасно бодрит и согревает, проясняет ум и улучшает настроение.

Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания:

Температура воды - 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка (8-10 грамм).
Выдерживает до 10 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.