Сян Чжин Бин 2019

Высокогорный крупнолистовой шен пуэр из сырья 2019 года. Во вкусе легкие мятные и камфорные ноты, в состоянии - свежесть и прилив витальных сил.

Чайная гора Лао Бань Чжан расположена примерно в десяти километрах к югу от уезда Хай на средней высоте 1700 м. Здесь находятся тысячи акров культивируемых древних чайных садов. Чайная гора Баньчжан находится на плато в муссонном климате. Зимы здесь мягкие и сезон распределяется между сезонами сильных и не сильных дождей. Благодаря климату, чайный лист накапливает большое количество питательных веществ. Лист мягкий и толстый, почка большая и объемная.

Характеристики:

Аромат: с яркими нотками сухофруктов, травяного луга.

Настой: золотисто-янтарного цвета.

Вкус: обволакивающий, чуть терпкий, с нотками сухофруктов, камфоры и мяты.

Эффект: тонизирует и бодрит, освежает и дарит прекрасное настроение. Шен пуэр содержит много хлорофилла, витамина С и полифенолов, что способствует снижению веса и выведению токсинов из организма. По этой же причине он снижает уровень холестерина и жиров. Предотвращает размножение бактерий в ротовой полости и помогает предотвратить пародонтоз. Помогает предотвратить старение и является профилактикой рака.

Способ заваривания: 
Температура воды – 90-95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 10 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

При изготовлении шен пуэра чайные листья слегка подвяливают на открытом воздухе, а дальше они стареют естественным путем. Этот способ изготовления пуэра известен с глубокой древности. Технологию производства шу пуэра, когда подвяленные листья поливают водой и укрывают тканью, что способствует прению, придумали только в 1973 году. Со временем шен пуэр не только не портится, а, наоборот, улучшает свой вкус и воздействие на организм.