Шай Хун А 2022

Шай Хун 2022 – это название метода приготовления чая. Переводится как «высушенный на солнце».

Этот чай сушат естественным путем, без использования искусственных источников тепла. После сбора и скрутки, лист раскладывают в большие скирды для ферментации, или иногда помещаются в холщевые мешки. После чего листья распределяют  тонким слоем и сушат на солнце, чтобы остановить ферментацию. Получается естественное, постепенное и сбалансированное высушивание.

Шайхуны – это редкие и интересные чаи.

Шай Хун Шен – это пуэрное сырье, ферментированное как красный чай естественным путем.

Аромат: медово-цветочный

Вкус: одурманивающе-сладкий. С нотками меда и цветущей фрезии.У него есть легкая терпкость шена и кислинка естественной сушки.

Эффект: согревает, улучшает настроение, дарит прекрасное возвышенное состояние.

Способ заваривания: 
Температура воды: 90-95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1.5 столовые ложки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки. 
Если настаивать этот чай долго или засыпать слишком много заварки, он будет ощутимо горчить. Впрочем, сами китайцы заваривают его крепко-крепко и пьют маленькими глотками; при этом его способность поднимать настроение увеличивается в геометрической прогрессии и можно получить легкое чайное опьянение.