Шай Хун от Юн Г 2025

Глубокий, сильный, умеренно крепкий красный чай с хлебными и медовыми нотками. Собран в провинции Юньнань с высоких деревьев (Гу Шу). Изготовлен потомственным производителем чая мастером Юн Г. 

Илья Гаппуров о чае Шай Хун от Юн Г 2025: "Мощный и глубокий чай от мастера Юн Г. Если сравнивать его с другими напитками, я бы сказал, что он подобен красному вину. Кстати, чуть остывший Шай Хун дивно сочетается с хорошим сыром. Ноты персика, сладость меда, цветущей фрезии изысканно приправлены легкой терпкостью хорошего Шена. Включает внутреннее солнце, состояние дарит энергично-медитативное."

Характеристики:

Аромат: медово-цветочный

Вкус: насыщенный, красивый чай с нотками спелого персика, меда и цветущей фрезии.У него есть легкая терпкость шена и кислинка естественной сушки.

Эффект: согревает, проясняет ум, укрепляет дух. Бодрит и настраивает на позитивный лад. Также может иметь и расслабляющий эффект, в зависимости от вашего состояния и индивидуальных особенностей.

Способ заваривания:

Температура воды: 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка с горкой. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1-2 столовые ложки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.

Полезные свойства красного чая: Очищает сосуды и снижает уровень холестерина. Прекрасный разрушитель тромбов. Укрепляет эмаль зубов за счет высокого содержания фторида. Применяется при простудных заболеваниях, потому что прекрасно расширяет дыхательные пути. Способствует улучшению памяти, активизирует умственные процессы и благоприятно воздействует на мозговую деятельность. Укрепляет иммунитет.

Шай Хун – это название метода приготовления чая. Переводится как «высушенный на солнце».

Этот чай сушат естественным путем, без использования искусственных источников тепла. После сбора и скрутки, лист раскладывают в большие скирды для ферментации, или иногда помещаются в холщевые мешки. После чего листья распределяют тонким слоем и сушат на солнце, чтобы остановить ферментацию. Получается естественное, постепенное и сбалансированное высушивание.