Сунь Чжень Хун Ча Чжень Шань 2023

Редкий юньнаньский чай, обладающий мягким ароматом. Крепкий, терпкий, но мягкий, с приятными нотками сухофруктов и горького шоколада. Очень красивое сырье, сбор 2023 года. Сунь Чжень переводится с китайского как "сосновые иглы". 

Первые две заварки этого чая можно попробовать заварить не крутым кипятком. Он даст больше аромата и вкусовых оттенков.

Характеристики:

Аромат: яркий, нежный, цветочный.

Настой: коричневого цвета с вишневым оттенком.

Вкус: крепкий, терпкий, но мягкий, хлебными, черносливовыми и грушевыми нотками. Насыщенный, с нотками горького шоколада и легкой горчинкой в послевкусии. 

Эффект: хорошо согревает, бодрит, улучшает настроение. Очень вкусный чай для любого времени дня.

Способ заваривания:

Температура воды: 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время экспозиции постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Полезные свойства красного чая: очищает сосуды и снижает уровень холестерина. Прекрасный разрушитель тромбов. Укрепляет эмаль зубов за счет высокого содержания фторида. Применяется при простудных заболеваниях, потому что прекрасно расширяет дыхательные пути. Способствует улучшению памяти, активизирует умственные процессы и благоприятно воздействует на мозговую деятельность. Укрепляет иммунитет.