Тэ Цзы Юн Г (пр-во ЧаоЧай)

Вкус насыщенный, плотный, нежный, с оттенками сливок и орехов. Пуэр имеет среднюю крепость. Послевкусие приятное, с теми же оттенками, что и во вкусе.

Тэ Цзы от мастера Юн Г (пр-во ЧаоЧай) – мягкий, густой, плотный шу пуэр, со сладостью фиников, с оттенками кураги и орехов. Тэ Цзы в переводе с китайского - "сладкий аромат".

Мастер Юн Г - потомственный производитель чая. Весь его чай очень особенный, не похож на остальные. Этот чай - настоящий Гу Шу во всех смыслах и проявлениях. Его обязательно нужно пробовать, он удивляет переплетениями вкусов и ароматов, дарит потрясающее чайное состояние и приятно наполняет энергией.

Характеристики:

Аромат: мягкий, густой, сладкий, курага и изюм.

Настой: темного вишнево-коричневого цвета.

Вкус: густой, плотный, мягкий, со сливочными нотами, сладостью кураги и изюма и ореховыми нотами. Пуэр умеренной крепости. Послевкусие сладкое яркое, с теми же нотками, что и во вкусе.

Эффект: прекрасно бодрит и согревает. Улучшает настроение и гармонизирует внутреннее состояние. Подходит для питья на работе. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания:

Температура воды — 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 6 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 2 столовые ложки, на чашку 200 мл –1-2 чайные ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Производство шу пуэра:

Технология изготовления чая шу пуэр называется «Во Дуй» (WoDui), влажное скирдование, и состоит из нескольких этапов:

Чайные листы собирают в кучи, спрыскивают водой, а затем накрывают тканью;

Для того чтобы чайный лист начал преть и быстро темнеть, повышают температуру;

Во время производства кучу ежедневно ворошат и вновь накрывают, чтобы старение было равномерным.

Процесс приготовления качественного шу пуэра длится не менее года.