То Ча Ту Линь 803

То Ча Ту Линь 803 – это шу пуэр из сырья 2018 года, спрессованный в форме гнезда (То Ча).

Чайная фабрика Ту Линь – одна из крупнейших в Китае, она была основана в 1985 году, ежегодно на ней собирается более 1000 тонн чая. Она расположена в горах Уляншань в заповедной зоне, пуэр от Ту Линь уже много лет славится своим качеством. Фабрика Ту Линь в 2008 году прошла сертификацию «органик», которая гарантирует выращивание чая без применения посторонних химических веществ.
Цифры на маркировке пуэра фабрики Ту Линь означают следующее:
Первая цифра: 6 — кирпич, 7 — блин, 8 — точа. Следующие цифры: вид чая, нечетные — шу пуэры, четные — шэн.

Шу пуэр – это чай, сырье для которого проходит процедуру ускоренной ферментации: чай собирают в кучи, опрыскивают водой и хранят при повышенной температуре длительное время, около года.  Благодаря этому шу пуэр обладает ни на что не похожим запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.

Характеристики:
Аромат: сладко-древесный.
Настой: темно-коричневого цвета.
Вкус: мягкий, крепкий, с древесным оттенком, легкой сладостью и кислинкой. Послевкусие горько-древесное. 
Эффект: согревает, бодрит, улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Способствует похудению. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания: 
Температура воды – 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 8 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.