Цзинь Цзюнь Мэй Шен Тай Инь Тао (вишневый)

Цзинь Цзюнь Мэй Шен Тай Инь Тао (Золотые Брови)  (вишневый) –  красный чай сбора 2023. 

Этот сбор 2023 удивил вишнево-миндальными нотами  с бархатными нотами шоколада, насыщенный  и густой.  Удивительно, но если пить его чуть остывшим, то он отдает еще более интересную палитру. 

Нежный, но насыщенный, цветочный с нотой молочного шоколада. Состояние этого чая я бы назвал: "Все хорошо, вообще все!". Ощущение легкости и подъема может сильно не совпасть с состоянием природы. Поэтому сделайте усилие и все же захватите зонт, если прогноз погоды так себе))

Характеристики:

Аромат: яркий, с нотками вишни,  шоколада и меда.

Настой: темного янтарно-коричневого цвета. 

Вкус: бархатистый, крепкий, насыщенный, с вишневыми, смолистыми нотами шоколадом и медом.  Послевкусие яркое, длительное, с теми же нотками, что и во вкусе.

Эффект: хорошо согревает, бодрит, дарит позитивный настрой и прилив энергии. Снимает стресс и усталость. Можно пить как утром, так и вечером.

Способ заваривания: 
Температура воды: 90-95 градусов. 

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – 5-6 граммов. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0,5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Полезные свойства красного чая: очищает сосуды и снижает уровень холестерина. Прекрасный разрушитель тромбов. Укрепляет эмаль зубов за счет высокого содержания фторида. Применяется при простудных заболеваниях, потому что прекрасно расширяет дыхательные пути. Способствует улучшению памяти, активизирует умственные процессы и благоприятно воздействует на мозговую деятельность. Укрепляет иммунитет.

Цзинь Цзюнь Мэй производят практически только из чайных почек, поэтому на вид он золотистого цвета, что и объясняет его название.  Чайные деревья, с которых собирают почки для Цзинь Цзюнь Мэй, растут высоко в горах У И (провинция Фуцзянь) на высоте около 1500 метров над уровнем моря. Здесь особый климат с постоянными и существенными перепадами температуры, что делает чай с гор У И богатым на разнообразные оттенки вкуса и аромата.

Красным чаем китайцы называют тот, что мы привыкли считать черным. Черный же для них – это чай пуэр, из-за цвета своего настоя, близкого к черному.