Жень Шень чёрный

Жень Шень улун – не только вкусный, но и целебный чай, он сочетает в себе вкус и пользу чайного листа, корней женьшеня и солодки, очень популярных в китайской медицине.

Это средне ферментированный тайваньский улун, обвалянный в порошке из корней женьшеня, солодки и других трав. 

Сырье для Жень Шень улуна собирают в горах Тайваня на средней высоте и обрабатывают по той же технологии, что и любой слабо ферментированный улун, только на этапе подвяливания листья чая обваливают в порошке из корней женьшеня и солодки. Далее листья скручивают и просушивают при температуре около 300 градусов. В итоге снаружи гранулы чая получаются более ферментированными и темными, чем внутри. 

Характеристики:
Аромат: сладкий, с нотками душистых цветов, солодки, сладкой выпечки и фруктов.
Настой: золотисто-янтарного цвета. 
Вкус: очень мягкий и маслянистый, с яркой сладостью солодки или напитка «Тархун», после нескольких проливов появляются травянисто-терпкие чайные нотки. Послевкусие освежающее, с яркой сладостью и нотками фенхеля.
Эффект: поднимает настроение, согревает, утоляет жажду, корень женьшеня хорошо тонизирует и бодрит, увеличивает работоспособность, улучшает память, помогает восстановить силы, побороть стресс и плохое настроение. Расщепляет жиры, налаживает работу сердечно сосудистой системы и помогает предупредить старение.  Чайный лист укрепляет зубы и десны, освежает дыхание, способствует профилактике и снятию головных болей, укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление, очищает печень. Адсорбирует токсины и жиры, улучшает обмен веществ, чем способствует похудению. 
Корень солодки прекрасно тонизирует, чистит лимфу, укрепляет иммунитет и ускоряет пищеварение.

Жень Шень улун не рекомендуется пить натощак, так как он сильно стимулирует обмен веществ, и если вы до этого ничего не съели, у вас может возникнуть головокружение.

Способ заваривания: 
Температура воды: 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки (7 грамм). Выдерживает до 9 настаиваний и при этом хорошо сохраняет насыщенность вкуса. Первые проливы лучше настаивать этот чай не более 30-40 секунд. Далее время экспозиции постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 0.5 столовой ложки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки еще пару раз.